Miele eshop - www.em-shop.sk
BEZPLATNÉ KONZULTÁCIE A OBJEDNÁVKY
INFOLINKA: +421 911 650 333

Blog

Varte zdravo a chutne: S parnou rúrou pozdvihnete jedlá na nový level | Miele eshop

Dôvodov, prečo vymeniť klasickú rúru za parnú, je mnoho. V prvom rade zabezpečíte svojej rodine zdravšie stravovanie. Na čo všetko ju ešte môžete využiť? Napríklad na rozmrazovanie. Poslúži vám aj ako sterilizátor detského riadu.

Rúra je nevyhnutným vybavením každej kuchyne. Dnes máte na výber z viacerých druhov a modelov. Vo všeobecnosti nájdete na trhu klasické rúry, kombinované rúry s teplovzdušným ohrevom, konvektomaty alebo parné rúry. V článku sa pozrieme bližšie práve na parné rúry. Vysvetlíme vám, ako fungujú, aké sú ich výhody a čo všetko v nich môžete pripraviť. 

Ako funguje parná rúra?

Každá parná rúra je vybavená kruhovým ohrevným telesom, ktoré zohrieva vodu a mení ju na paru. V podstate je to rovnaký princíp, ako v prípade teplovzdušnej rúry, s tým rozdielom, že namiesto horúceho vzduchu sa jedlo pripravuje parou. Vďaka tomu je skvelá nielen na prípravu chleba, parených buchiet, ale aj šťavnatého mäsa. 

Parná rúra nepotrebuje na prípravu jedla prívod vody, ako napríklad umývačka riadu. Vodu čerpá zo zásobníka, ktorý sa musí pred každou prípravou jedla doplniť. 

Výhody parnej rúry

  1. Jedlo na pare je zdravšie a chutnejšie

  2. Pokrmy nemusíte priveľmi dochucovať, pretože para oveľa lepšie zachováva prirodzenú chuť jedla. Menej soli a korenín v jedle opäť prospieva vášmu zdraviu. 

  3. V jedle sa zachová maximálne množstvo vitamínov a minerálov

  4. Para dopomáha zachovávať farbu, a tak aj brokolica alebo mrkva budú mať po tepelnej úprave sýtejšiu farbu. 

  5. Dodá chuť a šťavnatosť prihrievaným jedlám z chladničky

  6. Je perfektná na prípravu pečiva, buchiet a knedle. Chlieb z parnej rúry bude chrumkavejší a vnútri jemný. 

  7. Rozdielne množstvá jedla pripravíte za rovnaký čas, či varíte 100 gramov alebo obed pre desiatich ľudí. 

  8. Ušetríte miesto v kuchyni. Parná rúra plnohodnotne nahradí parný, zavárací hrniec, mikrovlnku i sterilizátor.

  9. Pri príprave jedla sa nemiešajú chutev lepších parných rúrach môžete pripravovať až tri rôzne jedlá súčasne

Čo všetko môžete robiť v parnej rúre?

V parnej rúre bez problémov pripravíte takmer všetky jedlá mäso, prílohy, dezerty, uvaríte vajíčka, či vyrobíte jogurty. Môžete v nej tiež blanšírovať. Ak do nej na pár minút vložíte paradajky alebo broskyne, ľahko ich zbavíte šupky. Navyše vám dobre poslúži aj na:

Rozmrazovanie

Väčšina ľudí rozmrazuje jedlo v mikrovlnke. Bohužiaľ, takto jedlo stratí nielen svoju chuť, ale zmení sa aj jeho štruktúra. Naopak, parná rúra ich zachová a jedlo rovnomerne rozmrazí. Navyše celé rozmrazovanie prebieha rýchlejšie. Tento typ rozmrazovania oceníte najmä  vtedy, ak mrazíte pečivo. Chlieb alebo buchty rozmrazené v parnej rúre chutia ako čerstvo dopečené

Sterilizovanie a zaváranie

Okrem klasickej prípravy jedla môžete v parnej rúre sterilizovať detské fľaše a sklenené poháre. Kvalitné parné rúry sú vybavené aj špeciálnymi programami, ktoré umožňujú zaváranie rôznych kompótov a jedál vrátane mäsa alebo párkov. 

Zdravé ohrievanie jedla

Ak trpíte histamínovou intoleranciou, prípadne ste sa z vlastnej vôle rozhodli pre zdravé stravovanie, určite viete, že mikrovlnná rúra je na ohrev jedla absolútne nevhodná. Naopak, v parnej rúre zohrejete jedlo zdravo, šetrne a jeho chuť bude oveľa lepšia. 

Dôvodom je najmä para. Jedlo sa v chladničke prirodzene vysušuje a táto stratená vlhkosť mu uberá na chuti. Práve ohrev v parnej rúre mu prinavráti potrebnú šťavnatosť

Menšou nevýhodou je fakt, že zohrievanie obeda pre celú rodinu vám potrvá o niečo dlhšie. Na druhej strane, aj včerajší obed bude chutiť ako práve uvarený, a tak túto menšiu nedokonalosť parnej rúre rýchlo odpustíte.  Rúra šetrne ohreje aj háklivé jedlá, ako cestoviny alebo lasagne

Ako sa čistí a udržuje parná rúra?

V prípade parnej rúry je vhodné už na začiatku myslieť aj na údržbu. Pred každým varením je potrebné doplniť zásobník vody. Zabudovateľné parné rúry Miele majú napríklad kapacitu zásobníka až na 90 minút nepretržitého varenia

Ako každý spotrebič, ktorý využíva vodu, aj parná rúra potrebuje odvápňovanie. Pre maximálne spotrebiteľské pohodlie sa poobzerajte po modeloch, ktoré sú vybavené automatickým programom na odvápňovanie

Z pohľadu praktického používania oceníte ešte funkciu redukcie pary, ktorá zabráni tomu, aby ste sa pri otváraní rúry popálili na vychádzajúcom oblaku horúceho vzduchu. 

Z pohľadu čistenia sú vhodné rúry s funkciou pyrolýzy. Takýto druh čistenia zabezpečí, že všetky nečistoty sa premenia na jemný popol, ktorý následne stačí utrieť. 

Ak ste sa rozhodli pre kúpu parnej rúry a hľadáte spotrebič, ktorý je vybavenými všetkými vyššie uvedenými funkciami a vylepšeniami, odporúčame vám parné rúry od popredného výrobcu Miele. Majú všetko, čo potrebuje moderná domácnosť a navyše vám dopomôžu k zdravšiemu stravovaniu.